2020年9月11日 恵比寿・ととらで。イノシシ肉のしゅうまいです。

9月11日

以前から書きたいと思いながら、
旅行日記の連載に追われて、
なかなか書けなかったお店、
恵比寿の「ととら」です。

実は、ちょっと変わったモニターとして
利用しました。
「一度利用し、モニターレポートを書く。
　モニターのお礼として、
　一度目の料金と同額のポイントをもらえる。
　そのポイントを、二度目の利用で使える。」
…というものです。

「要は、半額で２回食事ができるってことだな。」
こういうときだけ、
わかりが早い夫です。笑

ということで、
オープンして間もないこのお店に、
２回行ってきました。
私たちが、同じお店に続けていくことは
あまりないのですが、
恵比寿は大好きな街だし、
半額で２回も行けるなら、文句なしです。^^

お店のコンセプトは、
「ワンランク上の料理と空間を楽しめ、
　毎日通える究極の和食屋」
だそうです。
これは楽しみです。

恵比寿・ととら。ひっそりとした住宅街の路地にあり、和モダンな佇まい。入り口には、稲わらが吊るしてあります。

入り口のプレートも凝ってます。

店内に入ると、すぐに目に入るカウンター席。カウンターの奥行が1mもある、圧巻の特別なお席で、これが、このお店の自慢です。通常のカウンターよりも奥行があるので、シェフとの程よい距離が保てます。それでいて、キッチンの躍動感が直に伝わり、調理の様子を観ながら、お食事を楽しむことができます。

カウンター席も良さそうだったのですが、
コロナ禍の中、なるべく密を避けたい、
ということで、
個室にしていただきました。

今日のお酒は、百十郎（岐阜県）。シェフが岐阜県出身とのことで、岐阜のお酒がたくさん置いてありました。

この日にいただいたのは、
【OPEN記念コース】
ふかひれのとろみ餡かけごはんなど全6品
乾杯ドリンク付
というコースです。
一休から予約したので、
ひとり5500円でした（税込み）。
（これが、実質半額でいただけるわけです。）

先付け：人参とかぼちゃのすり流し　
まずは、乾杯のドリンクと共に、すり流しをいただきました。

前菜：お野菜の盛り合わせ　
一品一品が、ていねいに作られていて、楽しめました。

乾杯だけではサビシイので、白ワインを注文。^^

蒸し物：干し貝柱と金華ハムの餡かけ茶碗蒸し

メイン：岩中豚と梅の艶煮
ほんのちょっぴりですが、堂々のメインになりうる存在感でした。めちゃくちゃおいしかったです。

強肴：自家製しうまい　きのこの醤
このお店でいちばん印象に残ったものです。なんと、「イノシシ肉のシュウマイ」なのです。イノシシって初めて食べましたが、すごーくジューシーでした。ああ、追加注文でもう一個食べたい！って思いましたが、まだ後が続くので、我慢しました。^^

次に、茶色い土鍋と黒いお鍋が運ばれました。この土鍋の中が、すごいことに…。

お食事：ふかひれのとろみ餡かけごはん
熱々の土鍋の蓋をとると、煮込んだふかひれが…。ぐつぐつと泡だっています。

黒いお鍋の中にはいっていたのは、炊きたてのごはん。ふかひれの餡をかけていただきます。泣けてきそうにおいしい。笑

炊きたてのごはんは、わざわざ、
私たちのために炊いてくださったものです。
おいしくないわけがありません。^^

「お鍋のごはんを食べきれない場合は、
　お持ち帰りいただけます。」

と言われましたが、
大丈夫。
おいしすぎて、ひと粒も残さず、
食べてしまいました。笑

10月29日

さて、9月11日に支払ったお食事代と
同額のポイントを、後日、いただきました。
有効期間は3か月だったので、
早く使わなくては、ということで、
10月29日に、再び、このお店にでかけました。
今回はアラカルトです。

まずはビール。そして日本酒へと進んだのですが、おちょこにびっくり。写真をご覧ください。まるでカゴのように見えるおちょこ。これ、透かし模様なんです。かわいらしくて、見入ってしまいました。

お刺身盛り合わせ（一人前1500円）。ひとり分のつもりだったのに、ふたり分注文したことになってました。笑　でも、おいしかったからOKです。キトキトのお魚が、厚切りです。ちょっと高いかと思ったけど、食べてみたら納得のおいしさでした。

秋茄子と蓮根の揚げ浸し（650円）

そして、もう一度食べたいと思っていた、「イノシシと豚のしゅうまい」（400円）。

金華サバの〆サバ（1200円）

鮭ハラスといくらの釜めし（2200円）。
今回も、炊きたてのごはんがお鍋ごと出てきました。もちろん、完食です。^^

この日いただいたお酒です。

モニターレポートに書いた内容は…。

「価格は少し高めですが、
　それだけの価値があるお料理でした。
　先輩とか恋人とかといっしょに、
　ワンランク上の雰囲気で、気取らずに、
　おいしい和食を食べたいときに、
　利用したいお店です。」

やっぱり、恵比寿は奥が深いです。^^
ごちそうさまでした。

2回目の利用の際は、
食べログから予約を入れました。
そしたら。
ちょうどGo Toキャンペーンだったもので、
ふたりで2000ポイント、もらっちゃいました。笑

モニターで、実質半額で食事ができた上、
Go To で2000円分ゲットです。
ばちがあたりそうですね。