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銀座「 銀熊茶寮」で、鉄板焼コースを満喫（2020年9月4日）
2020年9月4日 銀座・銀熊茶寮で。
9月4日
「銀熊茶寮」は、
銀座にある、ステーキのお店です。
今年の6月5日に、
ランチをいただいたのですが、
それがあまりにおいしかったので、
ちょっと無理をしてでも、
ぜひ、ディナーを食べてみたい、
と思ってしまいました。
銀熊茶寮のランチの日記はこちらです。
しばらく待っていたら、ほどなく、
ディナーのクーポンが、
ルクサで販売されました。
クーポンを利用すると、
楓 鉄板コース（通常13500円）
120分飲み放題（通常3000円）
を合わせて、16500円のコースが、
ひとり9800円になります。
さらに、割引券を利用すれば、
ひとり9300円になるので、
思いきって行くことにしました。^^
銀熊茶寮のある西銀座ビルの入り口。どのお店にも入りたくなってしまいます。^^
エレベーターを7Fで降りると、目の前にレトロな空間が広がります。ここで靴を脱いであがります。
前回よりも少し広めの個室に案内されました。
浮かれて写真を撮り合う私たち。おのぼりさんです。笑
それでは、お料理をご紹介します。
旬菜 ～出汁際立つ日本の懐かしさ～
つるむらさきとフルーツトマト、ズワイガニのお浸し
賀茂茄子の阿蘭陀煮～海老出汁のおろし餡で～
海老 枝豆 生なめこ 玉蜀黍 天いくら
凌ぎ 但馬太田牛の炙り寿司と肉巻き小袖寿司
～赤酢の効いた秋田小町のシャリで～
カシューナッツ 煮切り 酢橘
海鮮 伊佐木と高原キャベツ、えんどうまめの蒸し焼き
～カルタファタで～
ビーツ 白舞茸 お薬味 柚子胡椒 一味唐辛子
強肴 夏の有機野菜の鉄板焼き
～備長炭のかほりで～
バターナッツ 金美人草、長芋、赤パプリカ、ズッキーニ、焼きチーズ
玉葱と溜まり醤油のソースで 菜国塩 塩昆布
箸休 沖縄水雲酢
オクラ 梅肉 生湯葉
鉄板 A５ランク黒毛和牛希少部位の鉄板焼き
～異なる部位の食べ比べで～
金山寺味噌 山葵醤油 ゲランド岩塩
食事 北海道ゆめぴりか米と十六穀米・新牛蒡の土鍋炊き込みご飯
赤出汁 自家製香の物 白菜 胡瓜 昆布当座煮
甘味 本日のおあま
もうね…。
細かな説明は、いらないですね。
とにかくおいしい。
どれを食べてもおいしい。^^
飲み放題コースだったので、
ワインもどんどん注いでいただき、
幸せなディナーでした。
生きててよかった～。
また、お金貯めて、
ここに食べに来なくっちゃ。
と、思ってしまう、
至福のひとときでした。^^
ごちそうさまでした。