2019年9月18日 田ウナギの春雨スープ麺（左）とお粥（右）。

9月18日

今日の朝ごはんは、牛肉のフォーです。
それに、お砂糖がいっぱいの、甘いベトナムコーヒー。

牛肉のフォーとアイスベトナムコーヒー、スティック野菜（きゅうり）。

前日、タムさんに、
「朝ごはんに炭水化物はやめましょう。」
と言ったばかりなのですが（笑）。
あま～いベトナムコーヒーも、
週に一回でいいのですが（苦笑）。

お店で食べるフォーは、おいしいし、
せっかくベトナムに来たのだから、
まあ、食べます。
でも、家で、インスタント袋麺で作ったフォーを
あまり食べたいとは思わないんですよね…。

そうは言っても、お世話になっている身。
拒否はできないので、食べます。
…おいしいです。（苦笑）

ということで、黙々とフォーを食べていると、
タムさんが話しかけてきました。

タ「MIYOさん、日本人は『うなぎ』を食べますか？」
み「はい。食べますよ。」
タ「では、今日のお昼は、うなぎを食べましょう。」

えっ
なんとなく、コワいです。

み「うなぎは食べられますが、
　　ほんのひと口でいいです。
　　たくさんは食べられないです。」

と言ってみましたが、
たぶん、タムさんは聞いていなかったと思います。笑

ということで、お昼ごはんは、うなぎです。
そう。ベトナムにも「うなぎ料理」があるんです。
正確には、「田ウナギ」です。

この写真をはじめに見ていたら、たぶん食べなかったと思います。泣（画像をお借りしました。）

この日、同僚のハイさんは、
友人の結婚式だとかで、お休みです。
なので、私とタムさんのふたりででかけました。
お店は、家から歩いて数分のところです。

田ウナギ料理のお店。

入り口のガラスケースの裏側が、厨房です。

こんな感じ。^^

お店の奥は、オーナーの家庭のダイニングです。これが、一般的なベトナム家屋の間取りです。私が住んでいる家も、入り口付近がオフィスで、奥がダイニング。まったく同じです。仕事と家庭がいっしょくたなんですね。お店に来た人たちにキッチンを見られるのも、平気みたいです。

メニューです。上から、田ウナギの春雨スープ麺、田ウナギのスープ、田ウナギのお粥。田ウナギしかありません（泣）。価格はどれも、30000ドン（約150円）。

「おかゆと春雨、どっちがいいですか？」
と聞かれ、なんとなく、
「春雨」
と答えたら、こんなのが来ちゃいました。（泣）

「田ウナギの春雨スープ麺（ミエンルオン）」と、タムさんの「田ウナギのおかゆ（ミエンチャオ）」。

ど、どっちもやばいかも…。笑
ここで少しご説明します。

【田ウナギの春雨スープ麺（Miến lươn：ミエン・ルオン）】
Luon（ルオン）とは、ベトナム語で田ウナギ（田鰻）のことです。
体長30㎝～40㎝ほどの淡水魚。
主に東南アジアから東アジアに分布し、水田などに棲む生き物です。
この田ウナギを、カリカリに揚げてトッピングしたのが、春雨スープ麺。
モヤシと香味野菜、それにタマネギの揚げたモノが脇役。
Miến（ミエン）は、春雨麺のことです。
見た目よりあっさりしている麺料理なので、二日酔いの朝でも美味しくいただけます。
田ウナギは、ベトナムでも精のつく食べ物で、チカラの源のようです。

…と、ネットにはあるのですが。
この日のミエン・ルオンを見てみると、
カリカリに揚げてなんかありません。

「ただ煮ただけの田ウナギ」が大盛の春雨スープ麺。スープの色が緑がかっていて、春雨がすごい色になっています。

トッピング野菜をのせると…、

こんなふうになります。どうやっても、おいしそうには見えないのですが（泣）。

しかたないので、リフティングなんかしてみました。春雨がうっすらと緑がかっていて、違和感が…。

近くで見たら、こうですよ。うあ～っ…。みなさん、これ、食べられますか？

これはウナギ、これはウナギ…。
と、自分に言い聞かせながら、
必死で食べました。

でも、日本のウナギと違うんです。
かば焼きのように、濃い味付けだとわからないのでしょうが、
なにしろスープ麺です。
ウナギの泥臭さを感じてしまいます。
そして、身がしまっているのか、
弾力があって、かみ切ることができず、
長い一切れを、まるごと口に入れることになります。

ぐちゃぐちゃしていて、骨っぽい。
そのうえ、スープが全然おいしくない。（泣）

罰ゲームのようでした。
なんとか食べようとしましたが、
限界でした。

トップの写真より、少しは減っています。努力はしたのです。（汗)

箸を置いて、茫然としているMIYO。
タムさんはと言うと、
お粥を快調に平らげています。
そして、ふと顔をあげて、
放心状態のMIYOに気がつきました。（苦笑）

「もう、ウナギの店には、来ない方がいいね？」

うなづく私。
ベトナムに来て、初めての完敗でした。（苦笑）

田ウナギのおかゆ。こんなの誰が考えたんだ、と思う。

考えてみたら、朝ごはんで、いきなり、
大盛の牛肉フォーを食べさせられたのです。
それがお腹にもたれて、
お昼になっても、空腹を感じませんでした。

にもかかわらず、お昼ごはんで、
大盛の春雨スープ麺なんて、
はじめから無理だった、と思います。

一日に二回も大盛の炭水化物なんて、
本当にやめてほしいと思います。
この食生活、どうやったら改善できるのか…。

そんなことを言ってるうちに、晩ごはんです。

骨付き豚肉のから揚げ、ヤシの実と豚肉の甘辛炒め。

冷凍のフライドポテトのような形をしていますが、これはヤシの実（ズア）です。

付け合わせのブロッコリーとスープ（大根、ブロッコリー、人参、豚肉、ねぎ）

晩ごはんは、おいしくいただきました。
ローさんは、今日もいません。
泊りがけのツアーのガイドにでかけているため、
今日は帰れないのです。

ふだんでも、帰りが遅いことが多いので、
いっしょに夕食をかこむことは、
ほとんどありません。

家族のために、懸命に働くローさん。
たいへんだなあ、と、いつも思います。

（つづく）