2019年9月6日 ベトナムの朝ごはん、「ブンボー（Bún Bò）」

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9月7日

9月1日にベトナムに来て、
一週間がたちました。
今日は土曜日。
初めての週末です。

「お休みなので、朝ごはんは8時半でいいですか？」
と、前日、タムさんに言われていました。
いいもなにも、私は、皆さんの時間に従うだけです。^^

というわけで、朝8時半。
1階のダイニングに降りてみると、
タムさんだけでなく、ローさんもいました。

「じゃ、行きましょう。」
とローさん。

えっ　出かけるんですか？
そんなの聞いてないんですけど（笑）。
すたすたと歩く、ふたりの後を歩く私。

ふたりは、ベトナムに着いた翌日に、
フォーを食べたお店の方向に歩いています。
今日も、フォーを食べるのかな？

家の前は、Ｔ字路になっています。右でも左でもなく、家を背にまっすぐ歩くと、この道になります。この先のつきあたりを左に歩くと、フォーのお店です。

ところが今日は、つきあたりを右方向に歩き、こんなお店に入りました。

お店の前の看板です。「ブン」と書いてあります。

日本ではあまり知られていませんが、
この「ブン」という麺は、ベトナムでは、
「フォー」よりももっとメジャーな存在です。
一般家庭でも、スープ麺を作ったり、
汁なしで何かとあえたりして、
食卓に上ることが多いです。
お鍋の後のシメの麺にも使われるのだそうです。

お店の中は、こんな感じです。右手のガラスケースの内側が厨房です。

ここで作っています。あっ　一応、手袋なんて着けてますね。^^

テーブルの上には、ライムと野菜のカゴが。これらは、自由に使うことができます。

ローさんとタムさんは、「ブンカー（魚のブン）」で、
MIYOは「ブンボー（牛肉のブン）」にしてみました。

左が「ブンカー（魚のブン）」で、右が「ブンボー（牛肉のブン）」。

ビンの中の白いものは、タケノコのお漬物です。これも、自由に食べることができます。ローさんが、テーブルに置いてあるお箸とレンゲを、ティッシュでていねいに拭いて、渡してくれました。そんなこと、私ですらやったことはありませんが…。笑

「ブンボー（牛肉のブン）」。牛肉と厚揚げがトッピングされています。その上から、無料のリーフをかけていただきます。

タムさんが、「食べてみて^^」と言って、自分のブンカーのお魚を、MIYOの丼に載せてくれました。下の写真の中心にあるものです。お魚は、から揚げになっています。サクサクとしていて、ブンボー（牛肉のブン）よりもおいしかったです。^^

ベトナム全土でもっとも食べられている定番の米麺は、
実は、「フォー」ではなくて「ブン」です。
その特徴は、型から押し出して作る、ということです。
米粉を溶いたものを型に入れ、ところてんの要領で、
お湯を沸かした鍋の中に押し出して作ります。

そうめんよりも太く、
見た目は、「ひやむぎ」ですね。
食べてもやっぱり、「ひやむぎ」。笑
おいしいです。^^

今日も完食です。^^

帰りま～す。ごちそうさまでした。MIYOは、「3食付き」という条件で働いているので、こういうときも、支払ってもらっています。

こうして、家に帰ってきたのですが、
ここからが、意外な展開になりました。

出かけるときにも、アインちゃん、ノックちゃんがいないことが、
気になっていました。
「早朝から、どこかに行ってるのかな。」
などと想像していましたが、そうではありませんでした。

私たちが家に戻ると、朝寝坊していたおチビちゃんたちが、
3階から降りてきました。
そして、ふたりが作り始めたのが、
コレです。笑

日清のカップヌードル！爆

そういえば、先日のスーパーで、カップヌードルをどっさり買っていましたっけ。笑

ノックちゃん、うっかり、蓋の紙を全部はがして、捨ててしまいました。

でも大丈夫。

おとうさんが、ちょうどいい大きさの小皿で、蓋をしてくれましたよ。^^

もう、おっかしくって。笑
私たちが、せっかく、ブンのおいしいお店に行くというのに、
いっしょに来ないで、コレです。

ローさんに訊いてみると、
やはりそうでした。

最近の子どもたちは、ブンよりもずっと、
「カップヌードル」の方が好き、なのだそうです。^^

カップヌードルが好きで、
テレビゲームが好きで。

いまや、世界中の子どもたちが、
そんなふうになりつつあるのかもしれません。
どっちも日本製だけど、
ちょっと残念なような…。

ああ、でも、そういえば、
この家のおチビちゃんたちが、
テレビゲームをするのを、
見たことがありません。

テレビゲームを買い与えないで、
子育てをがんばってるんですね…。^^
ローさん、タムさん。
えらいなあ…。

（つづく）