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西武 「旅するレストラン・52席の至福」号と芝桜をたずねて⑥ - 秩父の味を堪能しました。
2018年6月2日 障害者スポーツ大会で。お弁当の時間です。（全盲難聴・のんたん 22歳）
2018年4月22日
それでは、この日のメニューをご紹介いたします。
テーブルに置かれていたカードを開くと、メニューが書かれていました。
まずは、乾杯のシャンパン。食事中は、私たちのテーブル担当の乗務員さんが、少し離れたところに立っていて、ほとんどつききりで目配りしてくださいました。私が上着を脱いだら、すぐにそれに気がついて「おかけいたしましょうか？」と席までいらしてくださったので、びっくりしました。
ひとりの乗務員さんが担当するのは、2～3テーブルくらい。なので、ファーストクラスのように、きめ細かなサービスをしてくださいました。乗務員のみなさんの、居住まいの美しさをご覧ください。
ソフトドリンクは、すべて無料なので、紅茶もいただきました。
おまちかねの、お食事が始まりました。
秩父の食材にこだわって供された、
お料理の数々をご覧ください。
秩父の春の息吹～フレンチ・イタリアン・和食３種の前菜
①カブとフォアグラのズッペッタ ラズベリーの香り（上）
②桜最中 春の香りを手にとって（右上）
③ヤシオマスのマリネ ラビゴットソース 緑の野菜仕立て（下）
②の桜最中は、ふたを取ると、たくさんの具が詰められていました。宝石箱のようで楽しい。^^
魚料理 ハマグリの出し汁で蒸し上げた鮮魚のヴァポーレ オレンジの香り
下に敷くソーサー部分の中央からずらして、スープカップが置かれていて、ちょっと不思議です。カップを取ってみると、ソーサーにこんなつくりが施されていました。この盛り上がった輪の部分に、カップがしっかりとはめ込まれるようになっているのです。揺れる車内で、カップがずれたり倒れたりしないための工夫です。
カップのふたをとると、白身魚のスープ仕立てが。ハマグリのお出しが、しっかりときいています。
メイン 牛ほほ肉のラグー 秩父味噌が香るソース クリーミーポテト添え
ご飯物 秩父の春 桜海老と竹の子のご飯
ポットにはいったお出しをかけて、お茶漬けのようにしていただきます。
デザート 秩父錦の酒粕ソルベ 苺スープとハイビスカスのジュレ
途中の駅で、お二人の女性が乗車され、生演奏が始まりました。
どこまでもすきのない、乗務員さん。物腰の美しさに、感動しました。
よこぜのおいしい紅茶 ちちぶまゆを添えて
「ちちぶまゆ」という、マシュマロのようなお菓子をいただきました。これを、紅茶に浮かべて、いっしょにいただきます。
「52席の至福」号のカード。乗務員さんの手書きのお手紙が添えてありました。
おいしいお料理をいただきながら、
窓の外の景色も楽しみました。
鉄道ファンが喜びそうな、
車庫のようなスポットも、
よく見えるようにと、
列車はゆっくりと走ってくれました。
そして、外はすっかり暗くなり、
夜行列車の趣に。
お食事も終わり、
車内の誰もが、くつろいだ雰囲気でした。
連載、もう少しだけ続きます。
次回は、厨房車両など、
車内のほかの場所もご紹介します。
（つづく）