ちょこっと中国、のんびりベトナム 8日間 6 - 広州のスーパー②（2025年8月20日/2日め）/ 浅草・常盤堂のおこし（2025年8月6日）

2025年8月6日 「俺の焼肉・浅草」で。（東京都台東区）

8月20日（水）- 2日め

広州で、ホテルの周囲を散歩しています。

スーパー内部のようすの続きです。

夫が気になるのは、やはりお酒売り場。

そして、おつまみコーナー。なぜか、「粗の粮豆」とひらがな混じりで書いてあるものがあるのですが、漢字が読めません。😅

鶏の足をまんま煮込んだものがパックされてて、夫にウケてました。

ちなみにこちらは、このあとに乗る飛行機でもらったおつまみのパックです。グーグル先生に訊くと、「食いしん坊のサル」「胡椒漬け味」と翻訳されました。豆干（ドウガン）というもののようです。

【豆腐干（豆腐乾、とうふかん、豆干）】

中国や台湾で広く使われている、豆腐の一種です。豆腐を圧縮・脱水することにより、非常に硬く作られており、日本の岩豆腐よりもさらに硬いとされています。角切りの餅のような形状です。

揚げ物、炒め物、煮物などに使われ、中国では最もポピュラーな豆腐のひとつです。日本の中華街では、千切りになったものが売られています。自宅で使用する場合は、まずはボールに入れて、何回か熱湯にさらします。高菜（中国料理で使うのは雪菜）や枝豆と一緒に炒めたり、冷菜にしたりするのがポピュラーです。また、素食（中国式精進料理）では、肉の代わりとして使われることもあります。

この豆干の炒め物を、上海浦東国際空港のラウンジで見たような気がしたので、調べてみたら、やはりありました。右下の写真です。豆干を細く切って焼きそばのようにしています。

このときの日記です。

トキメキのトルコ。走り続けた10日間 3 - 上海浦東国際空港：VIPラウンジ137から135Bへ（2025年1月9日/1日め）

ちなみに、スーパーにはおつまみの量り売りコーナーもあって、500gあたり約720円でした。

最後に行ったのは、お菓子やパンのコーナー。

中国語の「一斤」は、500グラムを意味するので、パンは500gあたり約200円ということのようです。いろんなパンがあるのですが、種類に関係なく、おおざっぱに量り売りしていました。笑

あんこをはさんだパンかと思ったのですが、よく見たら、中にあるのは紫米でした。トーストの間に米をはさむって、炭水化物だらけですが、アリなのでしょうか。🤣🤣

お菓子は、パンよりも少し安くて、500gあたり約180円。

ビスケットのほかに、おこしや餅菓子…、

ひと口サイズのゼリーとか…、

小さな月餅もたくさん。

MIYOが心魅かれたのはこちら。

たくさんの「おこし」たち。😊

特にコレ。黒米のおこし！　こんなの見たことな～い。😊😊

買おうかとかなり迷ったのですが、

「旅が始まったばかりなのに、

　今から荷物を増やしてどうする。」

なんて思ってしまい、

結局買いませんでした。

今頃になって後悔。

あ～。買えばよかった。😔

（つづく）

（おまけのお話）

中国のスーパーで、

「おこし」にこだわってしまったのには、

理由があります。

その少し前に、おいしいおこしを食べていて、

私も夫も、おこしのファンになっていたのです。

8月6日に東京国立博物館で、

「江戸・大奥」特別展に行った日記を、

以前に書きました。

そのときの日記です。

全盲難聴・のんたん　ボランティアさんと外出（S園→昼食→ウクレレ教室→S園）（2025年8月2日）/「江戸 大奥」特別展（天璋院と和宮）（2025年8月6日）

そのあと私たちは、浅草に行ったのですが、

このときに、雷門の隣りにある、

「おこし」のお店に立ち寄りました。

暖簾に、「220年の伝統 常盤堂 雷おこし本店」と書いてあります。

驚いたのは、店頭にずらりと並んだ、試食の箱の数々。

のり塩、塩バニラ、塩バターココナッツ、

塩キャラメルアーモンド、

コーヒー、ミルクティー、

キャラメルアーモンド、メープルココナッツ、

…と、いろんな種類が延々と続くのです。

「おこしって、

　こんなにいろんな味があったの？」

とか言いながら、夫とふたりで試食。

驚きました。

めちゃくちゃおいしい。🤣🤣

おこしって、小さい頃に、

お土産でもらったのを食べたことがあります。

でもおいしかったという記憶はなく、

以来ずっと敬遠していました。

けれど、このお店のおこしは、

私の幼い頃の記憶を、一瞬で塗り替えました。

夫も、「これはおいしい」と連発。

どれにしようか迷ったあげく、「メープルココナッツ」のおこしをお買い上げ。^^

「今すぐ、1個食べていい？」「だめ。」

このお店、ほんとにおいしかったです。

さくっさくのおこし。

どれを食べてもまちがいなし。^^

浅草にいらしたら、常盤堂へ。

まずは試食から、お楽しみください。

きっと買いたくなりますよ。^^