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コロナでもポロト湖。星野リゾート 界 ポロト スイートを無料で楽しむ 9 - 「界 ポロト」で晩ごはん①（2022年6月20日/4日め）
（2022/07/09 16:00記）
2022年6月20日 「星野リゾート 界 ポロト」で。宝楽盛りをいただきました。（北海道白老郡白老町）
6月20日（月）
夕食は、界 ポロト内にある、
「お食事処」でいただきました。
一泊二食付きで予約してあったので、食事はすべておまかせになります。どんなものが出てくるのかと、楽しみでした。^^
お酒は、日本酒3種飲み比べセットにしました。（1500円）
えぞ乃熊 純米（旭川市 高砂酒造）
北の錦 純米大吟醸 冬花火（栗山町 小林酒造）
北力 生酛純米（倶知安町 二世古酒造）
先付け
馬鈴薯海宝盛り 山わさび
「クマが運ぶ先付け」だそうです。^^
ふたつ並べてみました。^^
煮物椀
鮑真薯
大きな鮑がのった、鮑真薯が入っていました。
ここで、土鍋に火が入りました。私たちのすぐ隣りのテーブルで、ご飯が炊きあがるという趣向です。
宝楽盛り
舟の上に、たくさんのお料理が盛られています。この舟は、アイヌ民族が交易に使用した丸太舟をイメージしているそうです。中央のクマさんがかわいらしい。^^
舟の真ん中のクマさんを見て、ウポポイで見たイヨマンテを思い出しました。
イヨマンテ（熊送りの儀礼）で、クマつなぎ杭（くい）につながれた熊です。（2021年11月7日）
それでは、順にご紹介していきます。
八寸
合鴨ロース オレンジ酢味噌かけ
海老と畑菜の松風
サーモン棒寿司
つぶ貝の柔らか煮
苦瓜とえんどう豆の和え物
丸十おかき揚げ
秋鮭三升漬け
秋鮭三升漬けは、青と赤の七宝焼に入っていました。
クマの周りには、お造りが並べてあります。
お造り
お造り取り合わせ（松皮がれい、鮪、ボタン海老）
お醤油の小皿もかわいいです。^^
酢の物
なまこぽん酢
揚物
たたき海老の新挽き揚げ
鱧の薄衣揚げ
野菜の天麩羅 レモン
鱧の薄衣揚げは、お魚の形に見えますね。^^
そして、このたたき海老の新挽き揚げのおいしいこと。サクッとしていて、中には海老といっしょにいろんなものが入っているのも楽しい。^^
お食事は、ようやく半分まで来たところです。
またまたコマ送りになってしまって、
スミマセン。
長くなりましたので、続きは次回に。^^
（つづく）